『カーナビのようにNexus 7は使えるのか実際に車を走らせて試してみました』(GIGAZINE)，

なお、国土交通省の定める道路運送車両の保安基準により、前方視界を確保する義務があるため、取り付ける際には注意が必要です。
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オフラインの状態でルートから外れると、以下のように「データ接続が失われました」と表示されて、現在地と外れたルートの確認だけができます。
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オフラインでも元のルートに戻れば、音声案内が再開されます。
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機能としては、目的地に着けば万々歳というのであれば、Nexus 7はカーナビとして充分に役目を果たしてくれます。