メイルの宛先に敬称?

『メールの宛先に敬称をつけないと失礼？』(Okumura’s Blog)，

日経パソコン10月8日号「キホンから電子メール 第1回 呼び捨てをやめて宛先に敬称を付けよう」，
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ぱっと見た限りでは次のような内容。
例えば From: 奥村 <okumura@...> なメールに返信すると To: 奥村 <okumura@...> になり，これは変えられない。これでは敬称が付かず失礼にあたる。したがって，敬称付きで登録した連絡先から宛先を選んで新規作成で送信するのがよい。

そういえば，“To: 菊池様 <kikuchi@example.org>“みたいなメイルが来て，返事の際にどうしようか迷ったことがあった． 今は$HOME/.wlに，

(setq wl-draft-reply-use-address-with-full-name nil)

を書いておいて，To:やCc:フィールドが常にメイル・アドレスだけになるようにしている¹． これなら，敬称がどうのこうのと迷うことはない…